"孩子被糖卡住喉咙的瞬间，我大脑一片空白，多亏海底捞员工专业施救！"近日，徐女士带孩子在杭州海底捞一门店就餐后，孩子口中含有薄荷糖，蹦跳过程中糖果卡在了喉咙处，孩子边哭边抠喉咙，徐女士挤了几次孩子肚子，并未见效感谢信。海底捞门店安全员汪先生见状赶来，立即采用“海姆立克”急救法，几分钟后孩子情况得到了好转。
随后汪先生开车送母女俩去了医院，医生检查无大碍后，又将二人送回家感谢信。第二天，徐女士给汪先生手写了一封感谢信，还给海底捞的员工买了些零食。
该门店员工汪先生说，平时海底捞都会培训员工学习急救知识，此次事件也让他们更加关注带孩子的顾客，也会多加提醒感谢信。
海底捞创立30余年，始终关注顾客用餐安全感谢信。在狠抓食品安全的同时，海底捞对于门店的管理也越来越精细化，对于顾客在用餐过程中的各种安全细节都很重视，通过常态化急救能力培训，增强员工的日常急救知识和能力，以便顾客用餐时出现意外能及时提供帮助。
海底捞门店员工表示，每一位入职的员工都要接受急救知识的培新，包括心脏骤停、异物卡喉、癫痫发作、意外受伤等情况，并且均需掌握相应的技术要领感谢信。
不仅如此，海底捞质量安全管理中心还为全体员工编写了《日常急救手册》，详细指导门店员工在食物中毒、烫伤、异物卡喉窒息等21种突发危险状况来临时如何冷静应对，尽最大努力解除危险、减轻伤害、挽救生命感谢信。
海底捞内部也会定期对门店“危险预知训练”情况进行考评，评出“先进标杆店”进行表彰，提倡门店对标学习感谢信。海底捞要求所有员工均需掌握日常急救常识，这份责任心让消费者在海底捞收获的不仅有味蕾满足，也有满满的安全感。
